كل شيء عن إيطاليا

موضوع: كل شيء عن إيطاليا السبت 15 مايو 2010, 8:18 am

إيطاليا
إيطاليا أو الجمهورية الإيطالية، هي دولة أوروبية تقع في جنوب القارة الأوروبية. تتكون أيطاليا من ثلاث أجزاء أساسية، الأرض المتصلة بأوروبا، التي عادة ما يتم وصف شكلها بالحذاء، وجزيرتين هما صقلية وسردينيا. يحد إيطاليا من الشمال جبال الألب، ويوجد داخل الأراضي الإيطالية دولتين مستقلتين هما الفاتيكان وسان مارينو
Repubblica Italiana
الجمهورية الإيطالية

اللغة الرسمية
الإيطالية

العاصمة
روما

أكبر مدينة روما

نظام الحكم
جمهوري برلماني

رئيس الدولة
الرئيس جورجو نابوليتانو

رئيس الحكومة
رومانو برودي

المساحة
301،230 كم²
عدد السكان
57،998،353 (2004)
الكثافة السكانية
197 نسمة لكل كم²
العملة
يورو (€)

الناتج القومي الاجمالي
1.559 مليار دولار أمريكي (2003)
الناتج القومي للفرد
27،050 دولار أمريكي (2003)
فرق التوقيت
UTC+1
النشيد الوطني
ايل كانتو ديجلي إيتالياني

رمز السيارات
I
رمز الانترنت الدولي
.it
رقم الهاتف الدولي
+39

فهرست
1 الجغرافيا
2 السكان
2.1 اللغة
2.2 الديانة
2.3 الأعياد و العطل
3 التاريخ
4 السياسة
4.1 النظام السياسي
4.2 السياسة الخارجية
4.3 التقسيم الإداري
5 الاقتصاد و البنية التحتية
6 الثقافة
7 الإعلام و الصحافة
8 الرياضة
9 التعليم

الجغرافيا

مساحة إيطاليا تزاهي الثلاث مئة ألف كم مربعا. شكل البلاد جغرافياً هو بلتابياحيث تلتئم مع جبال الألب، المتواجدة بدورها في شمال وشمال غرب البلاد. أعلى ارتفاع هو مون بلان أو مونته بيانكو (ترجمته:الجبل الأبيض)، الذي يبلغ ارتفاعه 4748 متر فوق سطح البحر. على طول الساحل الغربي، تتمتد عدة ريفييرات وخلجان من الشمال إلى الجنوب، أهمها الريفييرا الإيطالية في ليغوريا، والريفييرا الأتروسكية في توسكانا وخليج نابولي في كامبانيا. يسمى الساحل الشرقي ابتداءاً من تريسته في الشمال إلى غارغانو في الجنوب بساحل الأدرياتيكي الإيطالي. أطول أنهار البلاد هي بو وإتشه وأرنو وتيبر. أكبر البحيرات هي غاردا ولاغو ماجوره (البحيرة العظمى) وكومر في شمال إيطاليا وبحيرات بولسينا وتراسيمينو في وسط البلاد. هناك عدة براكين على الأراضي الإيطالية أهمها فيزوف وإتنا.
مناخ إيطاليا هو مناخ البحر المتوسط، الذي يتميز باعتدال شتاءه وحر صيفه. الرطوبة تكون عالية في الصيف، وخاصة في المناطق القريبة من البحر. بينما تكسو الثلوج سفوح جبال الألب والأبينيني في الشمال.

السكان
يبلغ عدد سكان إيطاليا حوالي 60 مليون نسمة، هي بذلك رابع أكبر دولة في الاتحاد الأوروبي من حيث عدد السكان. أكثر من ثلثي سكان البلاد يعيشون في المدن وخاصة في الشمال. تمت تلك الهجرة من الريف إلى المدن تدريجياً و لكن أهم فتراتها كانت في الخمسينات والستينات من القرن العشرين. في بداية التسعينات، مجدداً إلى الريف ، وخاصة للريف القريب من المدن الكبرى، بعدما ازدحمت معظم المدن وزادت نسبة تلوثها. سكان إيطاليا هم أطول معمرين في العالم، حيث يبلغ معدل طول العمر عند الرجال 76 عاماً وعند السيدات 83 عاماً. أحد الأسباب الرئيسية لذلك هو نوعية الطعام المستهلك، و خاصة المحضر بزيت الزيتون.

اللغة
اللغة الإيطالية هي اللغة الرسمية. هناك لغات هي أقرب إلى أن تكون لهجات مختلفة منتشرة في البلاد، وخاصة في جزر سردينيا وصقلية. اللغة الإيطالية هي لغة رومانسية، مخارج حروف كلماتها تكاد أن تكون منسقة كنغمة موسيقية. اللغات الأجنبية الأخرى ليست منتشرة، وخاصة بين كبار السن.
الديانة
الديانة الأكثر انتشاراً هي المسيحية الكاثوليكية، التي كانت روما مركزاً لها حتى عام 1929، إلى أن تم إنشاء دولة الفاتيكان المستقلة في قلب روما في ذلك العام، لكي يتسنى لساسة البلاد فصل الدين عن الدولة فعلياً. هناك أقليات بروتستانتينية ويهودية ومسلمة.
الأعياد و العطل
العطل الرسمية هي رأس السنة الميلادية (الأول من كانون الثاني/يناير)،عيد الظهور (6 كانون الثاني/يناير)،عيد الفصح، عيد الحرية (25 نيسان/ابريل)،عيد العمال (1 أيار/مايو)،عيد الجمهورية (2 حزيران/يونيو)، عيد الصعود (15 آب/اغسطس)، عيد جميع القديسين (1 تشرين الثاني/نوفمبر)، عيد الحبل بلا دنس (8 كانون الأول/ديسمبر)، عيد الميلاد المجيد (25-26 كانون الأول/ديسمبر) وليلة رأس السنة الميلادية (31 كانون الأول/ديسمبر).
التاريخ
موضوع رئيسي تاريخ إيطاليا.
السياسة
النظام السياسي
دستور عام 1948 ما بعد الحرب، وضع الأسس للنظام السياسي الإيطالي الحالي: البرلمان (Parlamento) ذو المجلسين، مجلس النواب (Camera dei Deputati) ومجلس الأعيان (Senato della Repubblica)، النظام القضائي المستقل والجهاز التنفيذي للدولة من خلال مجلس الوزراء (Consiglio dei ministri). يرأس مجلس الوزراء رئيس الوزراء، الذي يعين من رئيس الدولة. منصب رئيس الدولة هو فخري، ينتخب لمدة سبع و الديمقراطيين (Unione dei Democratici Cristiani e Democratici di Centro):وسطي
ديزي-الديمقراطية هي الحرية (Margherita - Democrazia è Libertà): يساري
ديمقراطيو اليسار (Democratici di Sinistra): يساري
تحالف الشمال (Lega Nord): يميني
التحالف الوطني (Alleanza Nazionale): يميني
الاشتراكيون الديمقراطيون الإيطاليون (Socialisti Democratici Italiani): وسطي-يساري
السياسة الخارجية
التقسيم الإداري
تقسم الدولة الإيطالية إداريا إلى عشرين إقليم منها خمسة تتمتع بنوع من الحكم الذاتي ، و كل إقليم يتكون من عدد من المقاطعات التي تضم عدد من المدن و البلدات و القرى .

أبروتسو Abruzzo
فالي دا أوستا Valle d'Aosta
بوليا Puglia
بازيليكاتا Basilicata
إيميليا رومانيا Emilia Romagna
فريولي فينيتسيا جوليا Friuli-Venezia Giulia
كالابريا Calabria
كامبانيا Campania
لاتسيو Lazio
ليغوريا Liguria
لومبارديا Lombardia
ماركي Marche
موليزي Molise
بييمونتي Piemonte
سردينيا Sardegna
صقلية Sicilia
توسكانا Toscana
فينيتو Veneto
ترينتينو ألتو أديجي Trentino-Alto Adige
أومبريا Umbria

الاقتصاد و البنية التحتية
تحول الاقتصاد الإيطالي من اقتصاد زراعي إلى اقتصاد صناعي بعد الحرب العالمية الثانية، لتشكل اليوم خامس أقوى اقتصاد بالعالم. إيطاليا هي أحد الدول الصناعية الثمانية في مجموعة G8 . القطاع الحكومي يلعب دوراً مهماً في الاقتصاد الإيطالي. في السنوات الأخيرة زادت وتيرة الخصخصة، وتمكنت الحكومة من خفض نسب التضخم العالي اللذي رافق انخفاض قيمة الليرة الإيطالية، التي كانت عملة البلاد حتى عام 2002 عندما بدأ التعامل مع اليورو. كان ذلك نقلة نوعية للسكان، لأنهم تعودوا على عد الأصفار بجانب الأسعار المدونة، مع اليورو أصبح ذلك أسهل لقوته الشرائية أمام الليرة (كل يورو واحد = حوالي 2000 ليرة إيطالية). هناك فجوة بين الشمال الصناعي و الجنوب الزراعي. أهم المراكز الصناعية في الشمال تتركز حول المدن الكبرى و خاصة ميلانو. يمكن مقارنة اقتصاد الشمال الإيطالي بدول شمال أوروبا، بينما يعد اقتصاد الجنوب شبيه باقتصاد الدول الفقيرة في الاتحاد الأوروبي. حيث تكثر فيه البطالة (حوالي 20%) و نسبة الإجرام وخاصة في جزيرة صقلية. دخل الفرد إجمالاً في البلاد يضاهي دخل الفرد في فرنسا و بريطانيا.
لدى إيطاليا موارد طبيعية محدودة، فلا توجد على سبيل المثال احتياطات نفط، فحم أو حديد. لذلك فإن معظم المواد الخام المحتاجة للصناعة و 75% من احتياجات الوقود يتم استيرادها من الخارج. ليبيا تعد المورد الرئيسي للنفط. الغاز الطبيعي يتم إنتاجه في وادي نهر بو وعلى ساحل الأدرياتيكي. أهم الصناعات هي الآلات والسيارات والكيماويات والأدوية والكهربائيات والملابس والأزياء. يزرع في شمال إيطاليا الحبوب والأرز والشمندر السكري وفول الصويا، كما ترعى الماشية وتنتج الألبان. في الجنوب تزرع الفواكه والخضروات والزيتون والعنب والقمح. إيطاليا تملك ثاني أكبر مساحات مزروعة بالعنب في العالم بعد فرنسا.
أيضاً يتمتع الشمال لسهولة طبيعته واقتصاده بشبكة مواصلات أكثف من الجنوب. إجمالي طول السكك الحديدية يبلغ حوالي 20 ألف كم و650 ألف للطرق المعبدة. مدن ميلانو، روما، نابولي، جنوة، باليرمو، كاتانيا، باري، بيرغامو، تورينو، بريشا، بولونيا، بيروجا، ساليرنو وكالياري تملك خطوط مترو. مطار مالبينزا الدولي في ميلانو ومطار ليوناردو دافنشي الدولي في روما هم أكبر المطارات. شركة الخطوط الإيطالية أليتاليا (Alitalia) هي شركة الطيران الوطنية.
الثقافة
تشتهر إيطاليا بفنها وثقافتها وطعامها. من أشهر المعالم برج بيزا المائل ،مدرج الكولسيوم في روما وقنوات البندقية (فينيسيا). المطبخ الإيطالي هو أحد أشهر المطابخ في العالم، يشتهر في أصناف المعكرونة والبيتزا. تتميز إيطاليا أيضاً بأزياءها، مسارحها، أدبها، موسيقاها، نبيذها والكثير غيرهم. ميلانو تعد بعد باريس عاصمة الأزياء في العالم.
يذكر بأن عصر النهضة في أوروبا بدأ في إيطاليا في القرنين الرابع والخامس عشر أعمال الأدباء مثل دانته، بيترارك، تاسو، أريستو، بوكاشو، ميكيافيللي وكاستيليونه كانت أحد ركائز أدب الحضارة الغربية لاحقاً. تماماً كما أثرت رسومات، نحت ومعمار كل من برونيليشي وليوناردو دا فنشي ورافايلو وبوتشيللي وفرا أنجيليكو ومايكل أنجيلو في الحضارة العالمية ككل. الأوبرا الإيطالية اشتهرت خاصة في القرن التاسع عشر تحت المؤلفين العالميين: روسيني وفيردي وبوشيني، وكان قد مهد لهم قبلهم كل من: باليسترينا، مونتفيردي، كوريللي وفيفالدي. ما زال الفنانون الإيطاليون يثرون الثقافة العالمية إلى الآن.
الإعلام و الصحافة
تمتلك إيطاليا عدد هائل من القنوات التلفزيونية و الإذاعية. شبكة الإذاعة و التلفزة الإيطالية الحكومية راي (RAI) هي الأقدم. بدأت القنوات الخاصة عملها في الثمانينات، أشهرها الآن القنوات التابعة لمجموعة ميدياست، اللتي يملك رئيس الوزراء الإيطالي سيلفيو برلسكوني معظم أسهمها. شيء ملفت للنظر هو أن الأفلام اللتي يتم عرضها على شاشات التلفزة، اللتي يتم دبلجتها باللغة الإيطالية، تكون عادة مقسمة إلى جزئين أول وثاني، يتخللهم استراحة. قد يكون ذلك دليل آخر على مدى تعلق الطليان برياضة الكرة القدم، حيث المباراة مقسمة إلى شوطين. هناك عشرات الصحف الإيطالية اللتي تطبع يوميا، أهمها لا ريبوبليكا (La Repubblica) من روما، كوريرا ديلا سيرا (Il Corriere della Sera) من ميلانو و لا ستامبا (La Stampa) من تورينو. معظم دور الصحف الإيطالية تصنيف نفسها بأنها مستقلة، و لكنها تتأثر في الواقع بكثير من العوامل الاقتصادية و السياسية. هناك أيضاً صحف حزبية، اقتصادية و رياضية. استعمال الانترنت آخذ في الانتشار السريع في البلاد.
الرياضة
كرة القدم هي الرياضة الأولى في البلاد، كما يعرف الإيطاليون بولعهم بهذه الرياضة، حيث فاز الفريق الوطني الإيطالي بكأس العالم لكرة القدم اربع مرات في 1934، 1938، 1982 و2006. الدوري الإيطالي لكرة القدم يمتلك نجوم عالميين عدة. الفرق الإيطالية في كرة الطائرة، السباحة، التزلج، الدراجات الهوائية و كرة السلة تحتل مراكز متقدمة على المستوى العالمي.
التعليم
يتميز النظام التعليمي المدرسي في إيطاليا بأنه موحد، فلا توجد بين مناطق إيطاليا اختلاف في هذا المجال، ما عدا التعليم المهني. النظام المدرسي ينقسم إلى الأقسام التالية:
الحضانة
المدرسة الاجبارية
المدرسة الثانوية
إيطاليا تعد البلد الأولى في أوروبا فيما يتعلق بالمهارات اللغوية لطلاب المدارس، حيث يبدأ تعليم اللغة الانغليزية على سبيل المثال من الصف الأول.
الجامعات الحكومية تتقاضى رسوم مخفضة من الطلبة. السنة الدراسية في الجامعات الإيطالية مقسمة إلى فصلين، تقام الامتحانات في نهاية كل منهم.

لغة إيطالية

اللغة الإيطالية هي لغة الجمهورية الإيطالية الرسمية، كما أنها إحدى اللغات الرومانسية. تتميز بسهولة تحديد أداة التعريف الخاصة بالكلمات المذكر أو المؤنث، بالجمع و المفرد، حيث أن ذلك مرتبط، في أغلب الأحيان، بشكل نهاية الكلمة.

الإيطالية (Italiano)
محكية في: إيطاليا بالإضافة إلى 29 دولة اخرى
المنطقة: جنوب أوروبا

عدد الناطقين: 70 مليون
الترتيب:
19 - 20
العائلة اللغوية
هندوأوروبية
إيطاليكية
رومانسية
ايطالو غربية

نظام الكتابة: لاتينية

المرتبة
لغة رسمية في:
إيطاليا, الإتحاد الأوروبي, سويسرا, سان مارينو, سلوفينيا, الفاتيكان, إقليم إستريا في كرواتيا

الهيئة المسؤولة: Accademia della Crusca
رموز اللغة
ISO 639-1
it
ISO 639-2
ita
ISO/FDIS 639-3
{{{iso3}}}
SIL
ITN
Linguasphere

معالم أيطالية

كولوسيوم

الكولوسيوم أو الكولسيوم أو الكلوسيم أو ما يسمى بالأصل المدرج الفلافي (بالاتينية: Amphitheatrum Flavium، بالإيطالية Anfiteatro Flavio أو Colosseo). هو مدرج روماني عملاق في وسط مدينة روما يسع في الأصل حوالي 45000-50000 مشاهد. كانت الساحة تستخدم في قتال المصارعين (الجلادياتور) والمسابقات الجماهيرية. تم البدء في بناءه ما بين عامي 70 و 72 بعد الميلاد تحت حكم الإمبراطور فيسباسيان وتم الإنتهاء منه بسكل أساسي سنة 80 في عهد تيتوس، ولكن تمت بعض التغييرات الإضافية في عهد دوميتيان.

تاريخ المبنى

منذ تاريخ البدء في البناء وحتى الوقت الحاضر مر البمنى بالكثير من التطورات من حيث الاستعمال وأيضا شكل المبنى معماريا حتى أنه يعتقد أن الساحة كانت مغطاة بقبة سماوية كبيرة(1). ويعد المبنى أشهر مثال للمسارح الرومانية على هذه الشاكلة والتي تتميز بكونها كاملة الاستدارة أو بيضاوية تماما. وظل المبنى مستخدما لما يقرب من 500 عام وسجلت أخر ألعاب أقيمت فيه في القرن السادس، بعد التاريخ التقليدي الذي يعتقد سقوط روما فيه وهو عام 476.

برج بيزا المائل
برج بيزا المائل (بالإيطالية: Torre pendente di Pisa) هو برج جرس كاتدرائية مدينة بيزا الإيطالية، كان من المفترض ان يكون البرج عاموديا ولكنه بدأ بالميلان بعد البد ببناءه في أغسطس 1173م بفترة وجيزة. يقع بجانب كاتدرائية بيزا "حقل المعجزات" Campo dei Miracoli.
يقع برج بيزا في إيطاليا بمدينة بيزا في ولاية توسكانا, بدا بنائه عام 1175ميلادية, ودام بنائه 174 عام, عرف باسم برج بيزا المائل لوجود ميلان به وانحراف عن المستوى العمودي, يتكون من ثمانية طوابق مبنية من الرخام الأبيض على الطراز الروماني بارتفاع 54,5 متر وبه درج مبني داخل الجدران يتألف من 300 درجة, (مجهز حاليا بمصعد كهربائي), ويعتبر برج بيزا من أحد عجائب الدنيا.
ميله واضح للعيان حيث يبلغ حوالي 18 قدما (الميل أكثر من خمس درجات), ويقال بأن سبب هذا الميلان هو رخاوة وهبوط في التربة المبني عليها البرج. ظهر هذا الميلان منذ المراحل الأولى لبناء هذا البرج, لكن المعماريين استمروا في البناء على أساس نفس الميلان, وفي عام 1275 ميلادية عندما كانوا يبنون الدوريين الرابع والخامس من البرج حاول المعماريون تحريك مركز ثقل البرج لتلافي الميلان ولكن يبدوا انهم لم يفلحوا بذلك, ولحد الآن تجري محاولات لوقف الميلان وذلك بإقامة دعامات ساندة.
منذ عام 1990 في القرن الماضي أغلق البرج ومنع السياح من تسلقه لأنه معرض للانهيار في كل لحظة.
ارتبط برج بيزا بالعالم الإيطالي الشهير غاليلو غاليلي جاليلي وتجربته عن التعجيل الأرضي.
ارتفاع البرج هو 55 مترا عن سطح الأرض. وتقدر كتلته ب14,500 طن. والميل الحالي يقدر ب 5.5 درجة، وللبرج 294 درجة.

تاريخ
بدأ إنشاء البرج في 9 أغسطس 1173 ميلادي. وبعد بناء الطابق الثالث عام 1178، مال البرج وتوقفت أعمال البناء لقرن. في 1272م، تم بناء أربعة طوابق إضافية بزاوية بهدف تعديل الميلان. وتوقفت الإعمال مرة أخرى عام 1301. وفي عام 1372 بني آخر الطوابق ووضع الجرس في البرج.
هناك خلاف حول هوية المعماري الذي بنى برج بيزا المائل. ولسنوات كان بونانو بيزانو يعتبر المعماري الذي بناه، وهو فنان معروف من القرن الثاني عشر من بيزا، مشهور باعماله البرونزية، وخاصة في كاثدرائية بيزا. بناء البرج الذي بدء في 1174 على يد بونانو بيزانو، واستكمل بعد توقف طويل على يد جيوفاني بيزانو وتم في النصف الثاني من القرن الرابع عشر على يد توماسو دي اندريا بيزانو.
يروى ان جاليليو جاليلي أسقط كرتين (قذائف مدفع) ذوات كتل مختلفة من هذا البرج لتوضيح أن سرعة سقوطهما لا تعتمد على كتلهما. هذه القصة ، بالرغم أنها على لسان تلميذ لغاليليو، تعتبر خاطئة بشكل واسع.
أمر بينيتو موسوليني بأن يعاد البرج إلى وضعه الأفقي، فتم صب الإسمنت في أساساته. كانت النتيجة غير متوقعة وجعلت البرج يغوص أكثر في التربة.
خلال الحرب العالمية الثانية، دمر الجيش الأمريكي كل الأبراج في بيزا تقريبا، خوفا من إحتمال وجود قناصة في الأبراج. وكان تفجير برج بيزا مخطط له أيضا؛ ولكن قرارا جاء في اللحظة الأخيرة بالإنسحاب أنقذ البرج من التدمير.
في 27 فبراير 1964، طلبت الحكومة الإيطالية مساعدات لمنع البرج من السقوط. فتم تعيين مجموعة متعددة الأطراف من المهندسين، الرياضياتيين والمؤرخين وإجتمعوا في جزر أزوريس لمناقشة طريقة تثبيته. وبعد عدة عقود من البحث والعمل حول الموضوع، تم إغلاق البرج أمام الزوار في يناير 1990. وبعد عقد من جهود التصحيح والتثبيت تم إعادة فتح الأبواب للزوار في 15 ديسمبر 2001. تم إقتراح العديد من الطرق لتثبيت البرج من ضمنها إضافة 800 طن متري من الرصاص كثقل مقابل على الطرف المرتفع أو من قاعدة البرج. الحل النهائي لتصحيح الميلان كان إزالة 38 متر مكعب من التربة من تحت الطرف المرتفع من قاعدةالبرج. وتم إعلان البرج "مستقرا" لثلاثمئة عام قادمة على الاقل.
قفز على الأقل شخصان من البرج بإستخدام المظلات (الباراشوت) هما مايك مكارثي في 5 أغسطس 1988 و (بوستون غلوب في 6 أغسطس 1988) وأرنه آرثوس في 1 فبراير 2000 .

معلومات تقنية

• خط عرض: 43.7167 (43° 43' 0" N)
• خط طول: 10.3833 (10° 22' 60" E)
• الإرتفاع عن سطح البحر : 2 متر تقريبا.
• الإرتفاع: 55.863 متر (185 قدم). 8 طوابق.
• القطر الخارجي للقاعدة: 15.484 متر
• القطر الداخلي للقاعدة: 7.368 متر
• الكتلة: 14,700 طن متري
• سماكة الجدران عند القاعدة: 8 أقدام
• إتجاه الميلان: 1173-1250 شمال, 1272-1997 جنوب
• عدد الأجراس الكلي: 7، مدرجة على السلم الموسيقي
• أكبر جرس: L'Assunta (The Assumption).ثلاثة أطنان ونصف وضع عام 1655.
• أقدم جرس: Pasquarreccia.
• عدد الدرجات لبرج الجرس: 294

الأكلات اللأيطالية الشهيرة

بيتزا

بيتزا أو پيتزا Pizza, أكلة إيطالية الأصل تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية, وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات . تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحيانا تحتوي على لحم مفروم.إلا أنه حاليا تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا و التي قد تتضمن:
• الفلفل والبهارات.
• الفطر أو المشروم.
• السمك.
• الروبيان.
• الزيتون والذرة.
• اللحوم:كالضأن والبقر والخنزير .
• الخضروات .
• البيض.
• الزعتر.

فهرست

• 1 البيتزا الإيطالية
• 2 البيتزا اليونانية
• 3 البيتزا الأمريكية
• 4 البيتزا الليبية
5 من أشهر مطاعم البيتزا عالميا:

البيتزا الإيطالية
وهي النمط التقليدي من البيتزا والأشهر عالميا حيث تتكون من عجينة البيتزا والجبن وصلصة الطماطم وأحياناً اللحم.
البيتزا اليونانية
وتتميز باختلاف محتوياتها نسبيا عن البيتزا الإيطالية ، حيث أنها تتكون من جبن فيتا (جبنة يونانية) وغيرو (تتكون من اللحم المطهو بطريقة معينة شبيهة بالشاورما مع الخضروات وتصنع عادة من لحم الدجاج أو الخنزير أو البقر) والسبانخ و الزيتون.
البيتزا الأمريكية
حيث انتقلت البيتزا مع هجرة عدد كبير من الإيطاليين واليونانيين لقارة أمريكا,إلا أنهم قاموا بتطوير البيتزا بطريقة مختلفة عن البيتزا التقليدية، و خصوصاً من ناحية حجم الأطراف، وبعض المكونات.
البيتزا الليبية
حيث انتقلت البيتزا مع الطليان الذين أقاموا في ليبيا أثناء استعمار إيطاليا لليبيا وهناك نشأ نوع جديد من البيتزا لا زال الليبيين يضيفون عليه نكهة عربية خاصة من البهارات العربية وصلصة الطماطم والفلفل الحارة والزعتر الجبلي والحبق وزيت الزيتون وأنواع السمك كالتونة والسردين وأيضاً الجمبري والكلمار والأنشوفة، هذا بالإضافة لتشكيلة من الخضراوات والفطر وأيضاً البيتزا المحشوة من الداخل مع تزيين سطحها بالزيتون والجبن .

من أشهر مطاعم البيتزا عالميا:
• بيتزا هت.
• دومينوز.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ

مكرونة
مكرونة (بالإيطالية maccheroni)

المكرونة

اكلة عالمية تعرف احيانا بالباستا او مكروني واصلها من إيطاليا.

الأنواع الرئيسية من المكرونة نوعان :
• مكرونة مبكبكة
• مكرونة البصلة
الأولى فهي أكلة شعبية واسعة الإنتشار وتقدم في العشاء أو الغذاء ولا تقدم في المناسبات . والثانية تقدم كغذاء أو عشاء أو في المناسبات .
طريقة التحضير
يتم تحضير المكرونة المبكبكة عن طريق إضافة المكرونة إلى الطبيخ أثناء غليه ويحتوي الطبيخ على أنواع مختلفة من الخضروات أو بدون خضروات وقد يحتوي الطبيخ على لحم مقدد (القرقوش) وتؤكل ساخنة .
- طريقة تحضير مكرونة بالبصلة يتم سلق المكرونة في الماء حتى النضج ثم يتم التخلص من ماء السلق وتغسل بالماء ثم يضاف عليها طبيخة البصلة كما تم تحضيرها في الكسكسي ويمكن أن تحتوي طبيخة البصلة على لحم ضأن أو دواجن أو بقر أو لحم مفروم ، وتقدم بجانبها الأكلات المكملة مثل سلاطة مشكلة أو مخللات مختلفة ويقدم الشاى بعد أكلها .

تقسم الدولة الإيطالية إداريا إلى عشرين إقليم يتمتع خمسة منها بالحكم الذاتي ، و كل إقليم يتكون من عدد من المقاطعات تسمى كل واحدة باسم العاصمة و بها عدد من المدن و البلدات و القرى ، و هذه الأقليم العشرين هي :

الإقليم العاصمة السكان المساحة (kmq) الكثافة (ab./kmq) المقاطعات عدد المدن والبلدات
لومبارديا ميلانو 9.473.084 23.861 393,7 بيرغامو, بريشا, كومو, كريمونا, ليكو, لودي ، مانتوفا, ميلانو, منزا و بريانسا, بافيا ، سوندريو ، فاريزي . 1.546
كامبانيا نابولي 5.788.986 13.592 425,9 أفيلينو ، بينيفنتو ، كازيرتا ، نابولي ، ساليرنو . 551
لاتسيو روما 5.269.972 17.210 306,2 فروزينوني ، لاتينا, رييتي ، روما ، فيتيربو. 378
صقلية باليرمو 5.013.081 25.701 195,0 أغريجنتو ، كالتانيسيتا ، كاتانيا, إنا ، ميسينا ، باليرمو, راغوزا ، سيراقوسة ، تراباني . 390
فينيتو فينيسيا 4.699.950 18.390 255,6 بيلونو, بادوفا, روفيغو ، تريفيزو ، فينيسيا ، فيرونا, فيتشنزا . 581
بييمونتي تورينو 4.330.172 25.398 170,5 ألساندريا ، أستي ، بييلا ، كونيو, نوفارا ، تورينو, فربانو كوزيو أوسولا ، فرشيلي. 1.206
إيميليا رومانيا بولونيا 4.151.369 22.122 187,7 بولونيا ، فيرارا, تشيزينا فورلي, مودينا ، بارما, بياتشنسا ، رافينا ، ريدجو إيميليا, ريميني . 341
بوليا باري 4.068.167 19.364 210,1 باري, بارليتا أندريا تراني*, مقاطعة برينديزي ، ليتشي ، فودجا, تارانتو. 258
توسكانا فلورنسا 3.598.269 22.990 156,5 أريتسو, فلورنسا, غروسيتو ، ليفورنو ، لوكا ، ماسا كرارا ، بيزا ، بستويا ، براتو ، سيينا. 287
كالابريا كاتنزارو 2.009.268 15.083 133,2 كاتنزارو, كوزنسا ، كروتوني ، ريدجو كالابريا ، فيبو فالينتيا . 409
سردينيا كالياري 1.650.052 24.090 68,5 كالياري ، كاربونيا إغليسياس ، ميديو كامبيدانو ، نوورو, أولياسترا, أولبيا تمبيو, أوريستانو ، ساساري. 377
ليغوريا جنوة 1.592.309 5.421 293,7 جنوة ، إمبيريا ، لا سبيتسيا ، سافونا. 235
ماركي أنكونا 1.518.780 9.695 156,7 أنكونا, أسكولي بيتشينو ، فيرمو*, ماشيراتا ، بيزارو و أوربينو. 246
أبروتسو لاكويلا 1.299.272 10.793 120,4 كييتي ، لاكويلا, بسكارا, تيرامو . 305
فريولي فينيتسيا جوليا ترييستي 1.204.718 7.712 156,2 غوريتسيا, بوردينوني, ترييستي ، أوديني. 219
ترينتينو ألتو أديجي ترينتو 974.613 13.599 71,7 بولسانو, ترينتو. 339
أومبريا بيرودجا 858.938 8.454 101,6 بيرودجا, تيرني . 92
بازيليكاتا بوتنسا 596.546 9.992 59,7 ماتيرا, بوتنسا . 131
موليزي كامبوباسو 321.953 4.438 72,5 كامبوباسو, إزيرنيا . 136
فالي دا أوستا أوستا 122.868 3.266 37,6 لايوجد 74
المجموع 58.542.367 301.171 194,1 8.101[/size]

المصدر: ويكيبيديا، الموسوعة الحرة</B></I>