بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
3 أرباع كوب سكر محروق
الكريم كراميل:
1- 2 بيض
2- ملعقة صغير فانيليا
3- برش ليمونة
4- نصف كوب سكر
5- 2 كوب حليب بودرة
6- 2 كوب ماء
الكيك:
1- 3 بيضات
2- ملعقة صغيرة فانيليا
3- نصف كوب سكر
4- كوب طحين
5- ثلاته ارباع كوب مازولا
6- ملعقة صغيرة بيكن بودر
طريقة التحضير
نحرق السكر في مقلى على النار حتى يذوب ، ثم نسكبه في قالب الكيك ، نلاحظ انه يجمد فورا .
نخفق خليط الكريم كراميل و نضع فوقه السكر المحروق ، نخفق خليط الكيك و نضعه فوق الخليط السابق .
نخبر الكيك في الفرن في حمام مائي (اي نضع قالب الكيك في صينية بها ماء مغلي) مدة 54 دقيقة أو حتى يحمر الوجه ، تترك الكيكة لتبرد ، ثم توضع بالبراد مدة خمس ساعات ، و تقلب على صحن التقديم بعد ان نحدد الحواف بالسكين .
و بالهنا و الشفاء
الإثنين 28 سبتمبر 2009, 10:25 am